名古屋市中村区　ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店　AkitaHam.

Rohschinken ohne Rauch , naturgereift pro 1pack 1000Yen
ノンスモークの熟製品です。自然熟成由来の濃厚な香りは、シンプルなパンに載せて召し上がられるとより一層引き立ちます。白ワイン・シャンパン・赤ワインと幅広く相性の良い生ハムです。Akitaの生ハムを食されるのであればまず初めにお召し上がりいただきたい・・・そんな生ハムです。
自然熟成とは、温度・湿度管理されていない環境で熟成を進めると言う事。ヨーロッパでは、商品のパッケージにも熟成庫を用いたものなのか、自然熟成されたものなのか、表記されます。自然熟成は特別なものとされ、高い評価を受けることになります。

拡大表示	イタリア生ハム 販売期間: メーカー: AkitaHam 型番: Rohschinken Italia 価格: 1,080円 (税込) 購入数: パック（1パック約３０ｇ） 返品についての詳細はこちら

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在庫切れ ハルスシュペック 1,080円(税込) 独・燻製コッパ。肩ロースを塩漬け、スモークしゆっくりと時間をかけ熟成させました。程よく脂があり、噛みしめるほどに熟成の香りと燻製の香りを楽しめます。赤ワインにおすすめです。 在庫切れ ラックスシンケン 1,080円(税込) 赤身の部分、ロースを塩漬け後に燻製、ゆっくりと熟成させました。芳醇な味わいをお楽しみください。ラックスとはドイツ語でLachs(鮭)、サーモンピンクであっさりとした生ハムです。 在庫  14  パック（1パック約３０ｇ） 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 パック（1パック約３０ｇ） コッパ 1,080円(税込) 新しくなったコッパは、伝統に習い塩漬け後、天然腸にくるんでゆっくり静かに熟成させています。所々、自然発生した白カビが熟成を助け香り高く、そしてダイナミックな味わいを生み出しました。口に含んだときの溶け出す脂に赤身の旨味を堪能してください。熟成期間は4～6ヵ月です。 在庫切れ 〈パスタ・ピザの具に、パンピザもおススメ！〉パンチェッタ 1,080円(税込) 在庫切れ ドイツ 生ハム 1,080円(税込) 塩漬け、燻製後じっくりと熟成させました。燻製香・肉のうまみを楽しむタイプの生ハムで、重い赤ワインにもよく合います。 在庫  5  パック（約２０ｇ） 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 パック（約２０ｇ） 和牛の生ハム 1,080円(税込) 生ハム再編の一環でリニューアル。“スイス名産ビュントナーフライシュ”やイタリアのブレサオラのスパイスから独自ブレンド。香り・旨みを生かした和牛の生ハムです。 在庫切れ グアンチャーレ 648円(税込) 豚のほほ肉の塩漬け熟製品です。本来カルボナーラにはパンチェッタよりもグアンチャーレが使われるようです。煮込み料理にも適しています。加熱タイプのハム類とは一味違っただしもお楽しみいただけます。 在庫切れ 生ハム角切り（パスタ用） 1,080円(税込) パンチェッタを中心に熟製品の角切りを混ぜたお徳用パックです。パスタ用にも、そのままでお酒のおともにも最適です。 在庫切れ ドイツサラミ大 1,080円(税込) 燻製後、ゆっくりと熟成し仕上げました。約２カ月間。熟成庫で熟成させるのを嫌い、自然熟成を愛するAkitaHam自慢のサラミです。自然熟成の極みをご堪能ください。