“カルボナーラを作る際、本来使う部位”
豚のほほ肉の塩漬け熟製品です。本来カルボナーラにはパンチェッタよりもグアンチャーレが使われるようです。煮込み料理にも適しています。加熱タイプのハム類とは一味違っただしもお楽しみいただけます。約５０ｇ
自然熟成とは、温度・湿度管理されていない環境で熟成を進めると言う事。ヨーロッパでは、商品のパッケージにも熟成庫を用いたものなのか、自然熟成されたものなのか、表記されます。自然熟成は特別なものとされ、高い評価を受けることになります。
※冷凍商品と併せてお買い求めになられた場合、冷凍便でのお届けとなります。熟成品は冷蔵が好ましい保存方法となりますので、お手元に届きましたら必ず冷蔵庫での保管をお願い申し上げます。
■ 商品説明
原材料 豚肉（岐阜県産）岩塩（ドイツ産）スパイス（自家配合）発色剤（亜硝酸Na） ※表示以外の添加物は一切使用しておりません。
■ 商品仕様
| 製品名 | グアンチャーレ |
|---|---|
| 型番 | S-Backen |
| メーカー | AkitaHam |
| 製品重量 | 50g |
