名古屋市中村区　ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店　AkitaHam.

Pancetta naturgereift pro 1Pack 1000yen
豚バラを塩漬け後、しっかりと熟成させました。熟成香を楽しめます。用途の多い角切りにしてありますのですぐ使えます。そのままでも、少し焼いても、パスタに使ってもスープに入れても使い方は様々・・・余計な味のしない純粋な味をお楽しみください。
自然熟成とは、温度・湿度管理されていない環境で熟成を進めると言う事。ヨーロッパでは、商品のパッケージにも熟成庫を用いたものなのか、自然熟成されたものなのか、表記されます。自然熟成は特別なものとされ、高い評価を受けることになります。

拡大表示	〈パスタ・ピザの具に、パンピザもおススメ！〉パンチェッタ 販売期間: メーカー: AkitaHam 型番: Panchetta 価格: 1,080円 (税込) 購入数: 個 返品についての詳細はこちら

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在庫切れ ハルスシュペック 1,080円(税込) 独・燻製コッパ。肩ロースを塩漬け、スモークしゆっくりと時間をかけ熟成させました。程よく脂があり、噛みしめるほどに熟成の香りと燻製の香りを楽しめます。赤ワインにおすすめです。 在庫切れ ラックスシンケン 1,080円(税込) 赤身の部分、ロースを塩漬け後に燻製、ゆっくりと熟成させました。芳醇な味わいをお楽しみください。ラックスとはドイツ語でLachs(鮭)、サーモンピンクであっさりとした生ハムです。 在庫  14  パック（1パック約３０ｇ） 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 パック（1パック約３０ｇ） コッパ 1,080円(税込) 新しくなったコッパは、伝統に習い塩漬け後、天然腸にくるんでゆっくり静かに熟成させています。所々、自然発生した白カビが熟成を助け香り高く、そしてダイナミックな味わいを生み出しました。口に含んだときの溶け出す脂に赤身の旨味を堪能してください。熟成期間は4～6ヵ月です。 在庫切れ ドイツ 生ハム 1,080円(税込) 塩漬け、燻製後じっくりと熟成させました。燻製香・肉のうまみを楽しむタイプの生ハムで、重い赤ワインにもよく合います。 在庫  5  パック（約２０ｇ） 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 パック（約２０ｇ） 和牛の生ハム 1,080円(税込) 生ハム再編の一環でリニューアル。“スイス名産ビュントナーフライシュ”やイタリアのブレサオラのスパイスから独自ブレンド。香り・旨みを生かした和牛の生ハムです。 在庫切れ グアンチャーレ 648円(税込) 豚のほほ肉の塩漬け熟製品です。本来カルボナーラにはパンチェッタよりもグアンチャーレが使われるようです。煮込み料理にも適しています。加熱タイプのハム類とは一味違っただしもお楽しみいただけます。 在庫切れ 生ハム角切り（パスタ用） 1,080円(税込) パンチェッタを中心に熟製品の角切りを混ぜたお徳用パックです。パスタ用にも、そのままでお酒のおともにも最適です。 在庫切れ ドイツサラミ大 1,080円(税込) 燻製後、ゆっくりと熟成し仕上げました。約２カ月間。熟成庫で熟成させるのを嫌い、自然熟成を愛するAkitaHam自慢のサラミです。自然熟成の極みをご堪能ください。 在庫切れ イタリア生ハム 1,080円(税込) ノンスモークの熟製品です。自然熟成由来の濃厚な香りは、シンプルなパンに載せて召し上がられるとより一層引き立ちます。白ワイン・シャンパン・赤ワインと幅広く相性の良い生ハムです。