Name: コッパ
Brand: AkitaHam
SKU: NaI01
Price: 1080 JPY
Availability: InStock

コッパ

【新しくなりました】
新しくなったコッパは、伝統に習い塩漬け後、天然腸にくるんでゆっくり静かに熟成させています。所々、自然発生した白カビが熟成を助け香り高く、そしてダイナミックな味わいを生み出しました。口に含んだときの溶け出す脂に赤身の旨味を堪能してください。熟成期間は4～6ヵ月です。

※冷凍商品と併せてお買い求めになられた場合、冷凍便でのお届けとなります。熟成品は冷蔵が好ましい保存方法となりますので、お手元に届きましたら必ず冷蔵庫での保管をお願い申し上げます。

メーカー:

AkitaHam

型番:

Coppa

価格:

1,080円 (税込)

購入数:

パック（1パック約３０ｇ）

原材料豚肉（岐阜県産）岩塩（ドイツ産）スパイス（自家配合）発色剤（亜硝酸Na） ※表示以外の添加物は一切使用しておりません。

在庫切れ	ハルスシュペック 1,080円(税込) 独・燻製コッパ。肩ロースを塩漬け、スモークしゆっくりと時間をかけ熟成させました。程よく脂があり、噛みしめるほどに熟成の香りと燻製の香りを楽しめます。赤ワインにおすすめです。

在庫 15 パック（約３０ｇ）
購入数パック（約３０ｇ）

ラックスシンケン

1,080円(税込)

赤身の部分、ロースを塩漬け後に燻製、ゆっくりと熟成させました。芳醇な味わいをお楽しみください。ラックスとはドイツ語でLachs(鮭)、サーモンピンクであっさりとした生ハムです。

在庫 15 個
購入数個

1,080円(税込)

在庫 12 パック（1パック約３０ｇ）
購入数パック（1パック約３０ｇ）

1,080円(税込)

塩漬け、燻製後じっくりと熟成させました。燻製香・肉のうまみを楽しむタイプの生ハムで、重い赤ワインにもよく合います。

在庫 14 パック（約２０ｇ）
購入数パック（約２０ｇ）

1,080円(税込)

生ハム再編の一環でリニューアル。“スイス名産ビュントナーフライシュ”やイタリアのブレサオラのスパイスから独自ブレンド。香り・旨みを生かした和牛の生ハムです。

在庫切れ	グアンチャーレ 648円(税込) 豚のほほ肉の塩漬け熟製品です。本来カルボナーラにはパンチェッタよりもグアンチャーレが使われるようです。煮込み料理にも適しています。加熱タイプのハム類とは一味違っただしもお楽しみいただけます。

在庫切れ	生ハム角切り（パスタ用） 1,080円(税込) パンチェッタを中心に熟製品の角切りを混ぜたお徳用パックです。パスタ用にも、そのままでお酒のおともにも最適です。

在庫 4 パック
購入数パック

1,080円(税込)

燻製後、ゆっくりと熟成し仕上げました。約２カ月間。熟成庫で熟成させるのを嫌い、自然熟成を愛するAkitaHam自慢のサラミです。自然熟成の極みをご堪能ください。

在庫切れ	イタリア生ハム 1,080円(税込) ノンスモークの熟製品です。自然熟成由来の濃厚な香りは、シンプルなパンに載せて召し上がられるとより一層引き立ちます。白ワイン・シャンパン・赤ワインと幅広く相性の良い生ハムです。