プフェルツァー

【マジョラムが際立つ♪プファルツ地方の名産品】
Pfaelzer 1paar 500yen
マジョラムが入っておりその香りとプファルツのリースリングを合わせれば幸福なひとときを演出してくれるはず・・・。
[ ボイル用 ]荒くひいた豚肉を塩漬けし、エマルジョンのソーセージ生地とあわせました。こちらの商品はレーゲンスブルガーと同じ生地で作られています。マジョラムの量は製造過程で数少ない、“計らない”ハーブです。製造過程でしっかり計るもの、計らないものがあるのは、職人としての勘・感覚を研ぎ澄ませるため必要不可欠です。

プフェルツァー

メーカー:AkitaHam
型番:Pfaelzer
価格:

648円 (税込)

購入数: パック(1パック2本)
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■ 商品説明

原材料 豚肉(岐阜県産)岩塩(ドイツ産)スパイス(自家配合)発色剤(亜硝酸Na) ※表示以外の添加物は一切使用しておりません。

■ 商品仕様

製品名プフェルツァー
型番Pfaelzer
メーカーAkitaHam
製品重量95g

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レーゲンスブルガー

864円(税込)
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購入数 パック(1パック5枚)

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購入数 パック(1パック5枚)

アオフシュニット オリジナル

540円(税込)
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購入数 パック(1パック5枚)

アオフシュニット オリーブ

540円(税込)
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購入数 パック(1パック6本)

ニュルンベルガー

540円(税込)
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ポルニッシュ

540円(税込)
【通販限定・ドライソーセージ3点で10%OFF対象商品!】キャラウェイ香る燻製ドライソーセージ。噛むと口の中にミントのような爽やかな香りが広がります。その香りは燻製香と素晴らしくマッチしています。発送の時々で熟成具合が違います。そのため熟成が若い段階から、しっかりした段階まで様々な熟成度が楽しめます。
在庫切れ

白カビ熟成のドライソーセージ

864円(税込)
【割引対象外】熟成庫で熟成させることよりも、自然に熟成させることに魅せられた私の白カビ熟成のドライソーセージは、寒い時期にしか作ることができません。どうぞご理解ください。本当の熟成を皆さま是非ご賞味ください。本物の熟製品の香り・コクをお楽しみください。
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生ソーセージのパテ(ブルーチーズ)

810円(税込)
フェンネルが香る生ソーセージのパテにブルーチーズを混ぜ込みました。バゲットに塗ってトーストしてください。ワインのおともに是非どうぞ。
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メルゲズ ピックアップ

864円(税込)
北アフリカ発祥、移民たちがフランスに伝えたラム肉100%の香味焼きソーセージ。ハリサ(アリサ)というニンニクやトウガラシなどで作ったペーストやオリーブオイルも入ったラム肉・香味が優雅な逸品です。

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