名古屋市中村区　ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店　AkitaHam.

今月の応援セットは、ディ・エアーデ高瀬さんからスヴェンニーガー醸造所のアンダードッグをご用意いただきました。ガレージワイナリーから始めた醸造家であり、有名な醸造所にも負けない、いつか勝ってやる、上を狙ってるという意味で命名されたアンダードッグ。爽やかでマイルドな味わいに骨太なスピリットが宿る一本には、和牛の生ハムで旨味のハーモニー、レバーケーゼ２種でドイツ・ソウルフード食べ比べをぜひ、おすすめしたいです。

※今回のセットはお届け日の指定が6月25日以降となっております。ご注意ください。
ご注文受付：6月21日まで　発送：6月24日以降順次発送

【店舗受け取りご希望】の方は『お受取希望日（6月25日以降）・店舗引き取り（本店or覚王山、営業日に限ります。）』を備考欄にご記入願います。その際、お支払いはクレジット決済でお願い致します。銀行振込みの場合、2日前くらいまでには御決済頂けますと助かります。お引取りの場合、保冷バック小もしくは商品1点を送料と代えさせて頂きます。

神戸にあるドイツワインショップ『ディ・エアーデ』さんはドイツでワインづくりをしていた高瀬さんのショップです。

15年以上にわたりドイツに住んでワインづくりをされていた高瀬さん。かつては甘口のイメージが強かったドイツワインも、今では国際的な基準に沿い食事に合う辛口ワインが主流を占め、その多様性は世界でもトップクラスである。それらの事実はあまり認知されてはおらず、“現在のドイツワイン真の姿”を広めようと活動しています。

『本物のドイツワインを』というAkitaHamとも通じる熱い思いを持って帰国し、地元神戸にワインショップを開きます。取り揃えるものは、ソムリエとは違う作り手が本当に良いもの、とセレクトしたもので日本には入ってこないものばかりです。というのもドイツ時代のワイン醸造仲間たちのワインを輸入・販売しているからです。

ハムソーセージの加工品にも言えることですが、やはり『作り手』が認めるものが本当に良いものだと思っています。

二人のドイツが、不安の多いこの状況に少しでも明るさをご提供できるよう頑張ります。

ディ・エアーデのウェブショップはこちら > https://muskelwein1130.net/

★セット内容（写真は一部盛り付け例です）

アルコール商品が含まれるため年齢確認がございます。プルダウンメニューでお選びください。ワインはディ・エアーデからお届けします。（同梱の場合も有り）