名古屋市中村区　ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店　AkitaHam

皆様の贈る気持ちを応援したい…今月のふたりのドイツがあなたを応援しますセットは、年末年始には欠かせないオードブルやおせちに便利なアオフシュニット3種に、華やかなゼクト（スパークリングワイン）をご用意しました。今月は年に一度のクリスマスセットのご用意もありますが、あちらは燻製やドライソーセージに赤白のリッターワイン、こちらはスライスソーセージにゼクトと、どちらもお楽しみいただける内容です。今回に限らずですがすべて通常で購入すると販売価格の２倍ほど。高瀬さんの御協力の元、サービス品としてお出しできる企画となっております。

高瀬さんが尊敬してやまない日本人醸造家、貝瀬さんが 醸造責任者を務めるドイツナンバーワンのゼクトの造り手ラウムラント。 伝統的な瓶内ニ次発酵により、シャンパーニュ にも引けを取らないゼクトをビオで造っています。 長期間の熟成を経て澱引きされたこちらのゼクトはマロラクティック発酵により、 酸の角が取れており若干一般的なドイツのリースリングとは異なる特徴がありますが、 酸が豊富でフレッシュでフルーティーな上質なドイツ産ゼクトです。 カプセルの裏の数字ははデゴルジュマン(澱引き) の日付となっております。

今年の締めくくりと新しい始まりに相応しいセットを是非お楽しみください！

※今回のセットはお届け日の指定が12月10日以降となっております。ご注意ください。
ご注文受付：12月25日まで　発送：12月10日以降順次発送

【店舗受け取りご希望】の方は『お受取希望日（12月10日以降）・店舗引き取り（本店or覚王山、営業日に限ります。）』を備考欄にご記入願います。その際、お支払いはクレジット決済でお願い致します。銀行振込みの場合、2日前くらいまでには御決済頂けますと助かります。お引取りの場合、保冷バック小もしくは商品1点を送料と代えさせて頂きます。

【私たちにできること】

このコロナの状況下、様々な支援がされています。飲食店支援、悪循環からの在庫過多からくる訳アリ商品。。。消費者のみんなで支援しよう！という取り組みで素晴らしい取り組みだと思います。

ただ、日頃から『ご支援』を頂いているのは私たちのほうです。

それは、こだわりを持って作っている生産者、製造者、どの分野にも言えることだと思うのですが、こだわればこだわるほど、ニッチな産業となりそれを求める本物志向の方々というのは、圧倒的に絶対数が少ないのです。

そもそも始めたときにはお客さんが来ない。だから有難さが身に沁みます。
支えられている、助けられている、といった気持ちが大きくなり今では土台となっています。

『私たちにできること』と題して、AkitaHamと神戸のドイツワインショップ、ディ・エアーデの高瀬さんで、皆さまを応援します。

AkitaHamでは酒類の販売は出来ません。
基本的に別配送（こちらから同梱する場合も有り）ですが、価格はハムソーセージ代金とクール代、送料、税込の値段でお送りします。

高瀬さんとAkitaHamで、皆様を応援します。
という事で販売ではなく、ソーセージを買ったらワインが付いてきた、というセットです。

少しでも暗い気持ちが晴れますようお祈り申し上げます。

神戸にあるドイツワインショップ『ディ・エアーデ』さんはドイツでワインづくりをしていた高瀬さんのショップです。

15年以上にわたりドイツに住んでワインづくりをされていた高瀬さん。かつては甘口のイメージが強かったドイツワインも、今では国際的な基準に沿い食事に合う辛口ワインが主流を占め、その多様性は世界でもトップクラスである。それらの事実はあまり認知されてはおらず、“現在のドイツワイン真の姿”を広めようと活動しています。

『本物のドイツワインを』というAkitaHamとも通じる熱い思いを持って帰国し、地元神戸にワインショップを開きます。取り揃えるものは、ソムリエとは違う作り手が本当に良いもの、とセレクトしたもので日本には入ってこないものばかりです。というのもドイツ時代のワイン醸造仲間たちのワインを輸入・販売しているからです。

ハムソーセージの加工品にも言えることですが、やはり『作り手』が認めるものが本当に良いものだと思っています。

二人のドイツが、不安の多いこの状況に少しでも明るさをご提供できるよう頑張ります。

ディ・エアーデのウェブショップはこちら > https://muskelwein1130.net/

★セット内容（写真は一部盛り付け例です）

アルコール商品が含まれるため年齢確認がございます。プルダウンメニューでお選びください。ワインはディ・エアーデからお届けします。（同梱の場合も有り）