ノンスモーク・イタリアタイプのパンチェッタ。
豚バラ肉をロール状に成形し長期熟成。
クローブを埋め込み熟成するので所々クローブが残っています。お好みで取り出してください。
おすすめは、白系(バケットなど)を熱々カリカリに焼いて後のせで。甘い脂が溶けバターとは違った美味しさに出会えます。
【追記】
ライ麦等の入ったパンは燻製類に良く合います。
イタリアタイプは白系のパンに良く合います
長期熟成から生まれる爆発的な香りに酔いしれてください。
■ 商品仕様
| 製品名 | パンチェッタ スライス |
|---|---|
| 型番 | Panchetta_s |
| メーカー | AkitaHam |
