温かくなったら製造終了。
残念ながらAkitaHamの白カビドライソーセージは温かくなったら製造終了。
それでも熟成庫を使えば一年中製造が可能です。
しかしながら、自然熟成の名のもと自然な環境で熟成させるため、温かくなると適さないそれ故に寒い時期限定の商品です。
なぜなら、ドイツでは自然熟成と熟成庫または環境を整えた室内で熟成させることにはその価値観に大きな違いがあるためです。
より大胆で滋味深い味わいをお試しください。
約束も確約も出来ませんが来季は11月頃から解禁となる予定です。
全てはその時の天候次第としか言えないのをお許しください。
※まとめ買い割引対象外です
【熟成庫不使用なので気温が下がるまでお待ちください。】
kleine Salami mit Edelschimmel pro 1Stück 750Yen
本当の熟成を皆さま是非ご賞味ください。本物の熟製品の香り・コクをお楽しみください。
熟成庫で熟成させることよりも、自然に熟成させることに魅せられた私の白カビ熟成のドライソーセージは、寒い時期にしか作ることができません。どうぞご理解ください。
優雅に香るソーセージとワインを合わせて。
※冬季限定１１月くらいから３月末日くらいまでの販売となります。
食べログでの御批判に対する私の説明はこちらに書いておる通りです。→
マイスター日記
フランス人の方、フランスで過ごされた方にも評価いただいております。
