ノンスモーク・イタリアタイプのパンチェッタ。
豚バラ肉をロール状に成形し長期熟成。
クローブを埋め込み熟成するので所々クローブが残っています。お好みで取り出してください。
おすすめは、白系(バケットなど)を熱々カリカリに焼いて後のせで。甘い脂が溶けバターとは違った美味しさに出会えます。約３０ｇ
【追記】
ライ麦等の入ったパンは燻製類に良く合います。
イタリアタイプは白系のパンに良く合います
長期熟成から生まれる爆発的な香りに酔いしれてください。
※冷凍商品と併せてお買い求めになられた場合、冷凍便でのお届けとなります。熟成品は冷蔵が好ましい保存方法となりますので、お手元に届きましたら必ず冷蔵庫での保管をお願い申し上げます。
