【燻製＋自然熟成】
Rohschinken mit Rauch , naturgereift. pro 1pack 1000yen
塩漬け、燻製後じっくりと熟成させました。最低３カ月。
燻製してあるので軽い酸味をお楽しみください。表面は切り取ってからスライスしてあります。燻製香・肉のうまみを楽しむタイプの生ハムで、重い赤ワインにもよく合います。約３０ｇ入り
自然熟成とは、温度・湿度管理されていない環境で熟成を進めると言う事。ヨーロッパでは、商品のパッケージにも熟成庫を用いたものなのか、自然熟成されたものなのか、表記されます。自然熟成は特別なものとされ、高い評価を受けることになります。
※冷凍商品と併せてお買い求めになられた場合、冷凍便でのお届けとなります。熟成品は冷蔵が好ましい保存方法となりますので、お手元に届きましたら必ず冷蔵庫での保管をお願い申し上げます。
