AkitaHamのママスタッフたちが考えたオトクな限定商品。
ヴィーナーとプレスハムの切り出し５０ｇお試しパックが付いて６５０円
プレスハム
その他のハムはピックル液内で熟成させること２か月。
それに対してプレスハムはピックル液を肉に注射して作る製法で肉のフレッシュ感を感じられるハムです。
注射をして作るハムの場合、早くできるため量販の世界では重宝されるハムです。それに加え保存を利かすため様々な添加物が入ります。
それにより注射をする行為自体が良くないこと・・・とみなされる傾向にありますが本来そういった事はありません。
結局、ピックル液が何で作られているか？その内容が重要になってきます。
AkitaHamのピックル液は単体のスパイスから煮出し、岩塩と合わせ作られています。発色剤は勿論入りますが、ご存知の通り極微量でほぼすべての野菜以下の添加量です。
本来、良識のある添加量で化学反応が起こり香りが起こる、それがハムの香りです。ハムらしい味を求め様々な調味液・添加物を使用していませんので、自然に生まれたハムのフレッシュな香りをこの機会にお試しくださいませ。
