タン燻製 ピックアップ

スライスでそのままでも厚切りで炙っても◎
schweinezunge geräuchert pro Stück 1200Yen
豚タンの燻製1本。薄切りでそのままでも、厚切りをソテーしても美味しさを味わっていただけるはず。和食として御飯のおかずにも最適です。塊を自らスライスするのも楽しみの一つ。
ピックル液内で2カ月熟成させた豚タン。他にはない熟成期間が生み出す味わいをお楽しみください。タンは運動の多い部位で、もともと旨みの強い部位。更に長期熟成することにより、より深い味わいに仕上がっています。

タン燻製

メーカー:AkitaHam
型番:zunge
価格:

1,296円 (税込)

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■ 商品説明

ピックル液内で2カ月熟成させた豚タン。薄切りでそのままでも、厚切りをソテーしても美味しさを味わっていただけるはず。和食として御飯のおかずにも最適です。

■ 商品仕様

製品名タン燻製
型番zunge
メーカーAkitaHam
製品重量150g

スモークタンとホースラディッシュのおつまみ☆

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ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店 AkitaHamさん

AkitaHamスモーク豚タンを薄切りにし、スライス玉ねぎとホースラディッシュを載せただけのシンプルなおつまみ。メインディッシュにも◎
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プレスハム

1,296円(税込)
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在庫  19  個
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ベーコン

972円(税込)
在庫  8  個
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ヌスシンケン

972円(税込)
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在庫  18  パック(1パック5枚)
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972円(税込)
日経新聞プラス1“食卓をにぎわすハム”でランクインしたハムです。しっかりとした赤身の味わいと脂の美味しさは別格。こちらの商品は軽く炙る、そのまま食す、ことが一番適しています。
在庫  3  パック(1パック5枚)
購入数 パック(1パック5枚)

ロースハム

972円(税込)
噛みしめるほどに肉の味、熟成香を愉しめる部位。ドイツ流儀で背脂は落としてあります。当店のハムは約2カ月漬け込みその後、温薫、加熱し仕上げます。肉の力強さと旨みを味わっていただけるはずです。
在庫  7  個
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肩ロースハム

972円(税込)
2カ月熟成の醍醐味はやはり脂の味。熟成された脂と、燻製香そして赤身と脂身がバランスよく入っているので、味わいを楽しめる部位です。さっと焼いて食べると、格別、もちろんそのままでもおいしく召し上がれます。
在庫  20  個
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アイスバイン

3,240円(税込)
塊を自ら調理するのも格別!他のハム類と同様、自ら単体のスパイス・ハーブを煮出したピックル液の中で2カ月熟成させています。煮込み、炙り、そのままでもおいしくお召し上がり頂けます。
在庫  4  個
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シュレマーシンケン ピックアップ

972円(税込)
ドイツでも人気のある腿の一部分の加熱系スライスハム。2ヶ月間の熟成後長時間薫製し火入れをした逸品。

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