ロースハム

☆ドイツ流儀で背脂は落としてあります☆
Lachsschinken gekocht 100g Scheine 850yen
噛みしめるほどに肉の味、熟成香を愉しめる部位。ドイツでは成形の際、背脂は落とします。基本的に内地にあるバイエルン州では、魚よりも肉を食べることが多い地域。それゆえに、過度の脂を嫌う傾向にあります。そんな地域にあって肉の食べ方は参考になる事ばかり。日本ではハムと言えばロースハムを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?脂身が落としてあるので、肉の力強さと旨みを味わっていただけるはず。
【そのままがおすすめ】ロースハムですが、背脂は基本的に切除しております。赤身部分ですので、豚肉の味をしっかりと堪能してください。当店のハムは約2カ月漬け込みその後、温薫、加熱し仕上げます。パンに負けないその他の食材に負けない味をご堪能ください。(100g入り)

ロースハム

メーカー:AkitaHam
型番:S Lende
価格:

972円 (税込)

購入数: パック(1パック5枚)
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■ 商品説明

原材料 豚肉(岐阜県産)岩塩(ドイツ産)スパイス(自家配合)発色剤(亜硝酸Na) ※表示以外の添加物は一切使用しておりません。

■ 商品仕様

製品名ロースハム
型番S Lende
メーカーAkitaHam
製品重量100g

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購入数 パック(1パック5枚)

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