名古屋市中村区　ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店　AkitaHam.

赤身・脂身のバランスの良い部位♪
Schweinehals schinken １００ｇ 850yen
2カ月熟成の醍醐味はやはり脂の味。熟成された脂と、燻製香そして赤身と脂身がバランスよく入っているので、味わいを楽しめる部位。

肩ロースハムです。肩ロースは程よく脂が入ってますので、さっと焼いて食べると、格別です。もちろんそのままでもおいしく召し上がれます。（100ｇ入り）

拡大表示	肩ロースハム 販売期間: メーカー: AkitaHam 型番: S Hals 価格: 972円 (税込) 購入数: 個 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる

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購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 個 プレスハム 1,296円(税込) ライトな熟成でお肉のフレッシュさを楽しむ商品になっています。加工品の奥深さを再認識させられる逸品です。手作業でピックル液を注射し加熱させるタイプのハムで、古くから伝わる手作業の技の一部ですが、機械で作るよりも感覚・勘が必要なため確かな技術が要求されるハムです。 在庫  15  個 商品を見る ベーコン【新製法】 972円(税込) 在庫  4  個 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 個 ヌスシンケン 972円(税込) バジルで覆ったハムです。豚肉とは思えない、まるでローストビーフを食べているかのような深い味わいをお楽しみください。 在庫  8  パック（1パック5枚） 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 パック（1パック5枚） ショルダーハム 972円(税込) 日経新聞プラス１“食卓をにぎわすハム”でランクインしたハムです。しっかりとした赤身の味わいと脂の美味しさは別格。こちらの商品は軽く炙る、そのまま食す、ことが一番適しています。 在庫  11  パック（1パック5枚） 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 パック（1パック5枚） ロースハム 972円(税込) 噛みしめるほどに肉の味、熟成香を愉しめる部位。ドイツ流儀で背脂は落としてあります。当店のハムは約2カ月漬け込みその後、温薫、加熱し仕上げます。肉の力強さと旨みを味わっていただけるはずです。 在庫  9  本 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 本 タン燻製 1,296円(税込) ピックル液内で2カ月熟成させた豚タン。薄切りでそのままでも、厚切りをソテーしても美味しさを味わっていただけるはず。和食として御飯のおかずにも最適です。 在庫  2  個 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 個 スアハクセ（バイエルン名物骨付きすねハム） 3,780円(税込) 塊を自ら調理するのも格別！他のハム類と同様、自ら単体のスパイス・ハーブを煮出したピックル液の中で2カ月熟成させています。煮込み、炙り、そのままでもおいしくお召し上がり頂けます。 在庫  11  個 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 個 シュレマーシンケン(新製法) 972円(税込) ドイツでも人気のある腿の一部分の加熱系スライスハム。２ヶ月間の熟成後長時間薫製し火入れをした逸品。