たどり着いたのは100年前のドイツ…世界一安全な加工品を作るドイツよりも、より安全なものを。本物とは?考えさせられる加工品を作り続けていきたい。ドイツ国家認定食肉加工マイスター 秋田 健博 たどり着いたのは100年前のドイツ…世界一安全な加工品を作るドイツよりも、より安全なものを。本物とは?考えさせられる加工品を作り続けていきたい。ドイツ国家認定食肉加工マイスター 秋田 健博 たどり着いたのは100年前のドイツ…世界一安全な加工品を作るドイツよりも、より安全なものを。本物とは?考えさせられる加工品を作り続けていきたい。ドイツ国家認定食肉加工マイスター 秋田 健博 たどり着いたのは100年前のドイツ…世界一安全な加工品を作るドイツよりも、より安全なものを。本物とは?考えさせられる加工品を作り続けていきたい。ドイツ国家認定食肉加工マイスター 秋田 健博 たどり着いたのは100年前のドイツ…世界一安全な加工品を作るドイツよりも、より安全なものを。本物とは?考えさせられる加工品を作り続けていきたい。ドイツ国家認定食肉加工マイスター 秋田 健博
たどり着いたのは100年前のドイツ…世界一安全な加工品を作るドイツよりも、より安全なものを。本物とは?考えさせられる加工品を作り続けていきたい。ドイツ国家認定食肉加工マイスター 秋田 健博

覚王山店7月15日オープン

御中元 セット商品8%ポイント還元セール

メルゲズ+レバーケーゼで10%OFF

  • 初回限定お試しセット
  • 燻製ドライソーセージ3点で10%OFF

イベント情報

 7月15日(金)〜17日(日) 覚王山フランテ
開店〜19:00頃まで。
場所: 名古屋市千種区丘上町1丁目39(地図
 7月22日(金)〜24日(日) 八事フランテ
場所: 愛知県名古屋市天白区八事石坂501−1(地図
 7月22日(金) なやばし夜イチ
16:00~21:00 場所: 納屋橋・錦橋間 公式ブログ
 7月24日(日) 半田赤レンガマルシェ
9:00~15:00 ソーセージ・スープ販売。毎月第4日曜日開催の半田赤レンガマルシェに出店します。
場所: 愛知県半田市榎下町8番地(地図)公式サイト: 半田赤レンガマルシェ
 7月30日(土)31日(日) サポーレ瑞穂
場所: 名古屋市瑞穂区初日町2丁目57(地図

新着情報

  • 7月27日、マイスター日記更新しました。
  • 7月27日、facebook更新しました。
  • 11月21日、AkitaHamパテパスタレシピブログに更新しました。
  • ポイント制度・ポイントランクアップ制度を新たに導入しました!ポイント獲得できますのでお買い物が楽しくなると思います。マイページへログインから新規会員登録をすれば100ポイントゲット☆
  • マイスター日記
  • 新規会員登録
  • レシピブログ
  • メルマガ登録はこちら
  • 小柳才治の
ワイン講座

おすすめ商品

荒挽きレバーペースト  ピックアップ

540円(税込)
レバー好きにおススメ!レバー・肉の配合は同じですが、荒挽きタイプの方が癖が強く、レバー好きの方には堪らない逸品。パンなどに塗ってお楽しみください。渋重の赤ワインと相性抜群!

フェアハッカート ピックアップ

540円(税込)
玉ねぎ・セロリ・人参そして少量のにんにく(青森県産)を煮込み、豚肉と共にきめ細かくしたタイプのドイツ版リエットです。

AkitaHamのパテ ピックアップ

680円(税込)
体の芯から元気に、そんな想いで作ったパテです。野菜をふんだんに使用したパテ。このパテにより、他商品の意義が一層高まったと思えるそんな商品になりました。そのままでも、パンに塗っても◎

シュレマーシンケン ピックアップ

918円(税込)
ドイツでも人気のある腿の一部分の加熱系スライスハム。2ヶ月間の熟成後長時間薫製し火入れをした逸品。

タン燻製 ピックアップ

1,296円(税込)
ピックル液内で2カ月熟成させた豚タン。薄切りでそのままでも、厚切りをソテーしても美味しさを味わっていただけるはず。和食として御飯のおかずにも最適です。

白カビ熟成のドライソーセージ ピックアップ

864円(税込)
熟成庫で熟成させることよりも、自然に熟成させることに魅せられた私の白カビ熟成のドライソーセージは、寒い時期にしか作ることができません。どうぞご理解ください。本当の熟成を皆さま是非ご賞味ください。本物の熟製品の香り・コクをお楽しみください。

レバーケーゼ ピックアップ

540円(税込)
修業時代、最も美味しいと思ったレシピで作っています☆ドイツでは子供からお年寄りまで毎日のように食べる正真正銘ソウルフードです。AkitaHamでも不動の1番人気!

デプレッツィーナー ピックアップ

648円(税込)
辛みと和牛のコクが重なった旨味の凝縮された逸品。パプリカとカイエンペッパーをふんだんに使用しており辛みが効いたソーセージです。

ケーゼクライナー ピックアップ

648円(税込)
オーストリアのスタンドでよく見かけるボイルソーセージ。和牛のソーセージ生地にエメンターラーを練りこみました。私もお勧めの大変贅沢なソーセージです。