【臨時休業のお知らせ】
【覚王山店】4月1日 4日
【本店】4月22日
ご不便をおかけしますが、何卒ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

亜硝酸残留値を自主検査しています

たどり着いたのは100年前のドイツ…世界一安全な加工品を作るドイツよりも、より安全なものを。本物とは?考えさせられる加工品を作り続けていきたい。ドイツ国家認定食肉加工マイスター 秋田 健博 たどり着いたのは100年前のドイツ…世界一安全な加工品を作るドイツよりも、より安全なものを。本物とは?考えさせられる加工品を作り続けていきたい。ドイツ国家認定食肉加工マイスター 秋田 健博 たどり着いたのは100年前のドイツ…世界一安全な加工品を作るドイツよりも、より安全なものを。本物とは?考えさせられる加工品を作り続けていきたい。ドイツ国家認定食肉加工マイスター 秋田 健博 たどり着いたのは100年前のドイツ…世界一安全な加工品を作るドイツよりも、より安全なものを。本物とは?考えさせられる加工品を作り続けていきたい。ドイツ国家認定食肉加工マイスター 秋田 健博 たどり着いたのは100年前のドイツ…世界一安全な加工品を作るドイツよりも、より安全なものを。本物とは?考えさせられる加工品を作り続けていきたい。ドイツ国家認定食肉加工マイスター 秋田 健博
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  • 今月の詰め合わせ4月
  • 燻製ドライソーセージ3点で10%OFF

イベント情報

 4月1日(日)第17回太閤花見茶会
10:30〜15:00 場所: 中村公園▶︎チラシPDF
 4月7・8日(土日)覚王山春祭
14:00〜21:00 場所: 覚王山界隈(日泰寺参道)公式サイト
 4月14日(土) ドイツ語にふれる会
16:00〜1時間程度 場所:AkitaHam本店
ビギナー向け 担当 マティアス・シュミッツ 1000円(ドリンク・茶菓・講師代込み)
 4月14日(土) ドイツ菓子を愉しむ会アウスリーベ編
場所:AkitaHam本店
1800円(ドリンク付き) お菓子を選んで頂くスタイルです。お持ち帰りも出来るようにいたしますので、こちらもお気軽にお問い合わせくださいませ。
 4月15日(日) サンデービルヂングマーケット
11:00~16:00 場所: 岐阜市柳ケ瀬商店街公式ページ・アクセス
 4月22日(日) 半田赤レンガマルシェ
9:00~15:00 ソーセージ・スープ販売。毎月第4日曜日開催の半田赤レンガマルシェに出店します。
場所: 愛知県半田市榎下町8番地(地図)公式サイト: 半田赤レンガマルシェ
 4月28〜30日(土〜月・祝) 半田赤レンガドイツ祭り
場所: 愛知県半田市榎下町8番地(地図)公式サイト: 半田赤レンガ建物

新着情報

  • 10月31日、マイスター日記更新しました。
  • 10月31日、facebook更新しました。
  • 11月21日、AkitaHamパテパスタレシピブログに更新しました。
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おすすめ商品

AkitaHamのパテ カシュパル ピックアップ

1,026円(税込)
ラム肉・豚レバーにローズマリー香るクセの強いパテ。お召し上がり中にどんどんクセになるはず。重く厚みのある赤ワインやホットワインにもおすすめです。

AkitaHamのパテ エメンターラー ピックアップ

972円(税込)
和牛と豚肉の生地に香りとコクのチーズ、エメンターラーを練りこんだパテです。

メットヴルスト  ピックアップ

540円(税込)
ドイツでの一番の驚き!スウィーツの様な生肉ペースト!“こんな肉加工品があるのか!”初めて食べた時の驚きは今でも忘れられません。塗るタイプのサラミとも言われ、まるでスウィーツでも食しているかのような味にドイツの食肉加工の奥深さを更に知ることになるでしょう。

メットヴルスト(グリーンペッパー) ピックアップ

594円(税込)
塗るタイプのサラミとも言われ、まるでスウィーツの様な食感。ラム酒を利かせたメットヴルストの生地の中にグリーンペッパーが入りました。パンに塗ってシャンパンや軽い白ワインにお奨めです。

荒挽きレバーペースト  ピックアップ

540円(税込)
レバー好きにおススメ!レバー・肉の配合は同じですが、荒挽きタイプの方が癖が強く、レバー好きの方には堪らない逸品。パンなどに塗ってお楽しみください。渋重の赤ワインと相性抜群!

AkitaHamのパテ ヴィタル ピックアップ

864円(税込)
体の芯から元気に、そんな想いで作ったパテです。豚肉・豚心臓、野菜をふんだんに使用したパテで、とても優しい味わいに仕上がっています。このパテにより、他商品の意義が一層高まったと思えるそんな商品になりました。そのままでも、パンにのせても◎

シュレマーシンケン ピックアップ

972円(税込)
ドイツでも人気のある腿の一部分の加熱系スライスハム。2ヶ月間の熟成後長時間薫製し火入れをした逸品。

タン燻製 ピックアップ

1,296円(税込)
ピックル液内で2カ月熟成させた豚タン。薄切りでそのままでも、厚切りをソテーしても美味しさを味わっていただけるはず。和食として御飯のおかずにも最適です。

レバーケーゼ ピックアップ

540円(税込)
修業時代、最も美味しいと思ったレシピで作っています☆ドイツでは子供からお年寄りまで毎日のように食べる正真正銘ソウルフードです。AkitaHamでも不動の1番人気!

デプレッツィーナー ピックアップ

648円(税込)
辛みと和牛のコクが重なった旨味の凝縮された逸品。パプリカとカイエンペッパーをふんだんに使用しており辛みが効いたソーセージです。

ケーゼクライナー ピックアップ

648円(税込)
オーストリアのスタンドでよく見かけるボイルソーセージ。和牛のソーセージ生地にエメンターラーを練りこみました。私もお勧めの大変贅沢なソーセージです。

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